ホテル阪神大阪のナチュラルウエディングスタイル

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0120-39-4661

大阪市福島区福島5丁目6番16号
【営業時間】10:00~19:00
(火曜日定休※祝日除く)

ホテル阪神大阪のナチュラルウエディングスタイル

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婚礼料理 見た目はもちろん健康的に…「やさしい」「たのしい」「うつくしい」料理に込めた想い

ホテル阪神大阪がお届けする「やさしい」「たのしい」「うつくしい」婚礼料理。祝福のために訪れた方々への最上のおもてなしのため、スタッフ一人ひとり心を込めて…各コースの料理は、春・夏・秋・冬それぞれの季節に合わせたメニューに仕上げます。素材の持ち味に工夫をこらし、やさしさを込めてより味わい深く、食べやすく、健康的に。味わうたのしさ、色彩のうつくしさまでも、色濃く映し出した一皿一皿。「やさしい」「たのしい」「うつくしい」料理をおたのしみください。

The chefs and serving staff are ready to serve their originality and ingenuity and to offer hospitalityto all your guests.

想いのイメージ写真

体にも“やさしい”思いやりの料理
季節感を大事にし、旬の味わいをたのしめる素材を選び抜くこともホテル阪神大阪の婚礼料理の「やさしさ」に対するこだわり。目で見て・触って・味わって選び抜きます。お招きした方々に対する新郎新婦の「やさしさ」が伝わるよう調理方法も吟味し、幅広い世代の方々に食べやすく健康に配慮した料理をご提供します。

想いのイメージ写真

心ときめく“たのしい”時間を演出
豪快な炎とともに、芳醇な香りが会場を包むフランベパフォーマンスは訪れた方々を魅了する「たのしい」演出に。料理長自らのメニュー説明や、おふたりの想いをもとに料理を考え出来上がるまでのエピソードなども紹介。料理が完成するまでプロセス、味わい、多彩な演出…すべての人に「たのしい」料理をお届けします。

想いのイメージ写真

“うつくしい”絵画のような一皿
旬の食材が持つ味・香り・色を組み合わせ、「うつくしさ」を表現。届いた瞬間の感動・驚きを大切にし、豊かな色彩と立体感をそなえ、芸術的に仕上げます。多くの方をもてなす婚礼の場だからこそ、すべての方に同じうつくしい一皿をお届け。最高の料理は職人の熟練の技と綿密な打ち合わせで実現します。
シェフの想いのイメージ
おふたりの想いを伝える料理を持てる限りの技を尽くして、作り上げたいと考えています。

四季の恵みを料理に生かし、その時期に最も美味しく、味わい深い食材を選ぶ。
自らの五感で確かめ、技を駆使して食べやすく、からだにやさしい料理に。
おふたりのこだわりが、一皿の味わいの喜びへ…そのプロセスさえもたのしんでいただけるような、たのしい料理に。
季節ごとの味・香り・色がお皿の上で花開く、うつくしい料理に。
おふたりのこれまでの歩み、お招きした方々への想い、料理で伝えたいこと…
どんな小さなエピソードでも、ぜひ私たちにお聞かせください。新郎新婦はもちろん、ご出席の方全員にご満足いただけるのが一番の願い。厨房スタッフ全員が日々、技術の向上に努め、感性を磨いています。味わう喜びと、大切な方々とともに過ごす贅沢な時間をお約束いたします。

プレゼントのイメージ写真

なごやかにお話ししながらおふたりの理想をかたちに
婚礼料理にこだわりたいおふたりはシェフやパティシエと直接打ち合わせが可能です。「ふたりのイメージや想い出の味を取り入れたい」などご要望をぜひお聞かせください。

プレゼントのイメージ写真

なごやかにお話ししながらおふたりの理想をかたちに
おふたりの理想の、さらにその先へ。料理長はじめ経験豊かなシェフたちが考え抜き、スケッチや試作を重ねます。色彩や立体感までも確認しながら、メニューを組み立てます。

プレゼントのイメージ写真

なごやかにお話ししながらおふたりの理想をかたちに
当日はサービススタッフとシェフが、常にコミュニケーションをとって連携。進行に合わせた最適なタイミングで料理を仕上げ、一斉に各テーブルへ出来立てをお届けします。

プレゼントのイメージ写真

なごやかにお話ししながらおふたりの理想をかたちに
出来立ての一皿を、ベストな状態で、たのしんでいただくためには、綿密な計算と丹念な仕込みが不可欠です。おふたりの大切な方々のために一切妥協のない準備を丁寧に行います。
20周年メインイメージ 20周年メインイメージ

ホテル阪神大阪が福島へと移転開業し、
20周年を記念して作られた特別メニュー
希望と祝福の象徴とされる日の出を意味する
「Soleil levant」

これから新たな道を歩むおふたりの幸せが、
太陽のように変わらず続いていくように…
そんな想いを込めた、
おふたりの始まりにふさわしいお料理でおもてなしを

20周年メインイメージ

wedding menu

~ 雲丹のムース・キャビアと金粉添え ~

フォアグラと帆立貝柱のポワレ
  グリーンアスパラ添え トリュフ入りソース

オニオンスープのパイ包み焼き

オマール海老・鮑・鯛のグリル
トマトバジルソースとレモン

柚子 または菫のグラニテ(お選びください)

牛フィレグリルと国産牛ロース 炭火焼きの香り
和野菜・岩塩・茎山葵・柚子胡椒・ぽん酢ジュレ添え

抹茶のティラミス

カフェ

クロワッサン・フォカッチャ /
エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル

※上記はメニュー例となります。旬の食材を使用した季節ごとに一番おすすめの内容をご提案いたします

フルールメインイメージ

wedding menu

~ 蟹身入りロワイヤル キャビア添え ~

海の幸・山の幸 燻製の炙り5 種盛りと
地中海風野菜の一皿

チキンローストとコンフィー とうもろこしの
クレープとマロン添え

コンソメトルチュ シェリー酒の香り
トリュフと金粉入り

ソールのクーサン 雲丹のソースと
オマール海老のフリカッセ

菫のグラニテ

国産牛フィレ肉のロッシーニ風

赤い果実のミルフュィーユ

カフェ

クロワッサン・フォカッチャ/
エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル

※上記はメニュー例となります。旬の食材を使用した季節ごとに一番おすすめの内容をご提案いたします

和風フレンチメインイメージ

wedding menu

~ 蟹身入りロワイヤル キャビア添え ~

海の幸・山の幸 燻製の炙り5 種盛りと
菜園風野菜の一皿

フォアグラポワレとカイユロースト
グリーンアスパラ添え
トリュフヴィネグレットソース

コンソメドゥーブル 金粉とパイエット添え

伊勢海老( 外国産) のマスタード風味グラタンと
鮑・帆立貝柱のソテー

柚子のグラニテ

国産牛フィレステーキ
岩塩・茎山葵・和野菜とトリュフ入り
ぽん酢ジュレソース

赤い果実のミルフュィーユ

カフェ

クロワッサン・フォカッチャ/
エクストラ・ヴァージン・オリーブオイル

※上記はメニュー例となります。旬の食材を使用した季節ごとに一番おすすめの内容をご提案いたします

和洋折衷メインイメージ

wedding menu

【御祝い前菜】
黒豆松葉 福寿の輪 子持ち昆布
蝦夷鮑旨煮 龍皮昆布巻き 海老黄金
柚子風味伊達巻き

【御祝い椀】
蛤 道明寺真薯 白舞茸 日の出人参
あおさ海苔 青味 香り

【御造り】
鯛 鮪 車海老 烏賊 いくら
御祝いあしらい 寿昆布

【茶碗蒸し 餡掛け】
季節の物 ( 雲丹 松茸 蟹など)

ソールのクーサン 雲丹のソースと
オマール海老のフリカッセ

柚子のグラニテ

国産牛フィレステーキ
岩塩・茎山葵・和野菜とトリュフ入り
ぽん酢ジュレソース

煎茶ゼリー白玉

カフェ

プティパン2 種/ポーションバター

※上記はメニュー例となります。旬の食材を使用した季節ごとに一番おすすめの内容をご提案いたします

original wedding menu

新郎新婦のこだわりを表現した婚礼料理でおもてなしいたします

出身地の食材、想い出の料理の再現など、おふたりのこだわりをお聞きし、納得いくまで何度も試作。祝宴とおもてなしの席にふさわしい、華やかで美食の粋を凝らした料理に仕上げます。経験豊かなシェフと調理スタッフたちの知恵と熟練の技で創作する婚礼料理。お招きした方へ伝えたいおふたりの想いを料理に込めてお届けします。

オリジナルメニューイメージ

Sample Dishes

カリフラワーのムース
キャヴィア・蟹・金粉添え

オマール海老・鮑・生ハムの一皿

フォワグラ・カイユ・ロックフォールチーズの
ミルフィーユ仕立てグラスドヴォライユソース

トリュフと季節の茸入りコンソメスープ
パイ包み焼き

ラングスティーヌ・帆立貝柱・
鱈・雲丹と小さな野菜のポトフ

シャンパンのグラニテ

国産牛フィレステーキと
サーロインレクタングル炭火の香り
季節野菜の天麩羅添え

冷たいモンブランとアンベールの
マロングラッセ

カフェ・祝宴の小菓子

クロワッサン・フォカッチャ /
エクストラ・ヴァージン・オリーヴオイル

※上記は参考メニュー例となります。お客様のご希望により料理はすべてフルオーダ―でお作りいたします

ケーキイメージ

wedding cake

華やかなうつくしさに笑顔があふれる幸福のシンボル、ウエディングケーキ

ウエディングケーキは結婚式の象徴ともいえる存在。晴れの日にふさわしい甘美なうつくしさで、祝福と喜びがあふれるパーティに華やかさを添えます。デザインのバリエーションを豊富に揃え、ご要望に応じてさまざまなアレンジも自在に。お招きした方々へふるまう甘いおもてなしとして心を込めて丁寧に作り上げます。

Sample Dishes

おふたりらしさを表現できるウエディングケーキやスイーツも承ります 共通のご趣味などを表現したウエディングケーキも柔軟に承ります。出会いやおふたりだけ想い出など、忘れらないエピソードをぜひお聞かせください。おふたりの想いが詰まったウエディングケーキを心を込めてお作りします。また、コース料理の結びとなるデザートを多彩にアレンジすることも可能です。色とりどりのスイーツを並べたデザートブッフェは、おふたりのパーティイメージに合わせて、空間装飾までご提案いたします。

ケーキイメージ

ドリンクイメージ

wedding cake

料理とのマリアージュでともに高めあうドリンクを厳選

想い出のシャンパンで乾杯したり、出会った年のワインをラインナップに加えたり。ご出身地の地酒をお取り寄せするなど、ご希望に応じてこだわりのドリンクを承ります。

ACCESS アクセス
電車をご利用の場合
・阪神電車「福島駅」西出口②下車すぐ
・JR環状線「福島駅」下車すぐ
・JR東西線「新福島駅」①出口徒歩2分
・京阪電車中之島線「中之島駅」⑥出口徒歩約10分
お車をご利用の場合
・阪神高速「梅田」「福島」「出入橋」
  出口より約5分
・関西国際空港より約60分
・大阪伊丹空港より約20分
空港よりお越しの場合
・伊丹空港より「ホテル阪神前」行きリムジンバス約30分
( ホテル前より発着 / 朝:6時~8時 ホテル前発 夕:18時~22時 ホテル前着 )
・関西国際空港より「ハービス大阪」行きリムジンバス約60分 下車後 徒歩10分
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