
「やさしい」「たのしい」「うつくしい」婚礼料理は、ゲストへの最上のおもてなし。四季に合わせたメニューを、スタッフ一人ひとりが心をこめておつくりし、皆様のもとへお届けします。
「やさしい」「たのしい」「うつくしい」婚礼料理は、ゲストへの最上のおもてなし。四季に合わせたメニューを、スタッフ一人ひとりが心をこめておつくりし、皆様のもとへお届けします。
出身地の食材、想い出の料理の再現など、おふたりのこだわりをお聞きし、納得いくまで何度も試作し創作するオリジナルメニュー。経験豊かなシェフと調理スタッフたちの知恵と熟練の技で、祝宴とおもてなしの席にふさわしい華やかで美食の粋を凝らした料理に仕上げます。ご希望によりすべてフルオーダーで一からお作りします。
カリフラワーのムース
キャヴィア・蟹・金粉添え
オマール海老・鮑・生ハムの一皿
フォワグラ・カイユ・ロックフォールチーズの
ミルフィーユ仕立てグラスドヴォライユソース
トリュフと季節の茸入りコンソメスープ
パイ包み焼き
ラングスティーヌ・帆立貝柱・
鱈・雲丹と小さな野菜のポトフ
シャンパンのグラニテ
国産牛フィレステーキと
サーロインレクタングル炭火の香り
季節野菜の天麩羅添え
冷たいモンブランとアンベールの
マロングラッセ
カフェ・祝宴の小菓子
クロワッサン・フォカッチャ /
エクストラ・ヴァージン・オリーヴオイル
※上記は参考メニュー例となります。お客様のご希望により料理はすべてフルオーダ―でお作りいたします
ウエディングケーキは結婚式の象徴ともいえる存在。晴れの日にふさわしい甘美なうつくしさで、祝福と喜びがあふれるパーティに華やかさを添えます。デザインのバリエーションを豊富に揃え、ご要望に応じてさまざまなアレンジも自在に。お招きした方々へふるまう甘いおもてなしとして心を込めて丁寧に作り上げます。
共通のご趣味などを表現したウエディングケーキも柔軟に承ります。出会いやおふたりだけ想い出など、忘れらないエピソードをぜひお聞かせください。おふたりの想いが詰まったウエディングケーキを心を込めてお作りします。また、コース料理の結びとなるデザートを多彩にアレンジすることも可能です。色とりどりのスイーツを並べたデザートブッフェは、おふたりのパーティイメージに合わせて、空間装飾までご提案いたします。
想い出のシャンパンで乾杯したり、出会った年のワインをラインナップに加えたり。ご出身地の地酒をお取り寄せするなど、ご希望に応じてこだわりのドリンクを承ります。